Date:2010/06/27 19:00
本日、長田の古民家移設公民館で、Haggie氏主催の第41回グルハギ（みんなで南インド料理を作って食べる会）が開催された。
Haggie氏の負傷により延期になってた回（＆会）である。
今回の料理は19品
バナナも入れたら20品
ターリーに盛りきれないではないかっ
(１)ダル（豆カレー）
(２)ラッサム（豆汁酸辣湯）
(３)サンバル（豆汁ヤサイカレー）
(４)ニンジンと三度豆のココナツ風味ポリヤル（炒めもの）
(５)ジャガイモのタマリンド風味ポリヤル（炒めもの）
(６)サトイモのワルワル（炒めもの）
(７)オクラのパチャディ（ヨーグルトスープ）
(８)カチュンバル（角切サラダ）
(９)ゴーヤの素揚げ
(10)シシトウ，サツマイモ，レンコン，ナスのパコラ（豆粉コロモの天ぷら）
(11)ウップマ（セモリナ粉の練り炒め）
(12)ズッキーニ・チャットニ（ディップ）
(13)ココナッツ・チャットニ（ディップ）
(14)ナスのアチャール（深漬け）
(15)ライムのアチャール（深漬け；市販瓶詰め）
(16)タマネギのアチャール（浅漬け；盛り付け忘れ）
(17)タイ米・プレーンライス
(18)アパラム（豆煎餅）
(19)グラブ・ジャムーン（ドーナツの砂糖煮）
(20)バナナ
作成に関与ワタシが作成したっぽい
この記事に対するコメント
＞かずさん
黒板に解説を書こうと思ったのですが、何やら地域の集会のの予定とかが書いてあって、消していいのかどうなのかわからなかったもんで・・・。そーゆー意味では、メニュー解説も必要ですね。ダルはちと香ばしさ増強過多気味で・・・
メニューが多過ぎて何がなんやらわかりませんでした。
もう少し絞っても良いのかな。
あと、ダルがちょっと残念 (^^;;;
＞ramiyaさん
油を節約(?)したせいもあって
リスト前半にramiyaさん作の料理が並んでますが、どれもハゲしくイイ感じでしたよ～
今回のワルワルは、ちと「焦がし」不足だったかも
お疲れさまでした～。
数えたらこんなに品数あったんですね。
サトイモのワルワルおいしかったです～。
作ってるとこ見とけばよかったっ。
＞名無権兵衛さん（つーか、名前ちゃんと記入してくださいよ～）
このレシピは、香取薫女史著の「うまい、カレー。」という本にだいたいが載ってます。勝手にちょっと改変しましたが
ズッキーニのディップがすごく美味しかったです。レシピ公開に期待してます。
＞Haggieさん
」
回復されて何より。
つーか、今後とも「ご安全に
(￣～￣)
Ｋ１郎さん、本当にありがとうございました。