うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、本日オープンの西新地「アロイ・カオマンガイ」に行った。


世界中の食材を世界中の水と合わせるという変わったレストラン；バンコク「Water Library」のイケメンシェフの賄いカオマンガイというコンセプトらし。


カオマンガイのＭＩＸ（茹で＆揚げ；９００円）＆追加パクチー（１００円）を注文。
ソースはナムチム（タイの液状味噌タオチオベースのタレ）とチリソースの２種類。
チリソースはフツーはタイでは付いてこないので、シェフの出身地シンガポールのスタイルを取り入れてるのかな。

ライスの鶏出汁風味といい、チキンの絶妙な茹で加減といい、なかなかハイレベルな（つーか、相当研究して作った感ぢの）カオマンガイであった。

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今日のランチは、堂島の「麻辣担々麺 堂島」に行った。


メニューは、白胡麻担々麺，黒胡麻担々麺，汁なし担々麺，燃麺，海南鶏飯の５種類。
というワケで、黒胡麻担々麺と海南鶏飯のハーフを注文。


まずは黒胡麻担々麺。
スープは若干甘めな感じかな。


麺はストレート麺で、柔らかめ。


不足であれば、卓上のこーゆーアレコレで自分で調整するってシステム。


海南鶏飯のハーフ。
鶏出汁で炊いたライスはなかなか香りよく、めっちゃ(°д°)ｳﾏｰ!


茹で鶏もしっとり柔らかにゆでられてて、ハゲしく(°д°)ｳﾏｰ!

タレ的に出てくるのは醤油と生姜ソース。
ここだけ（醤油の味とチリソースが無い点）ビミョーにシンガポール風は違う感ぢだけど、このレベルのが近所で食べられるのはかなり嬉しいかも
つーか、これが300円ってのがスゴい

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今日のランチは、ドーチカ（堂島地下街）の「新宿 さぼてん」に行った。


四ツ橋筋を歩いてたら、ポツポツと雨が降り始め、だんだん勢いを増すのでドーチカに潜ったら、店のおねいさんが「期間限定で絶対オススメのネギ味噌挟みかつ、本日が最終日です〜！」とか言ってたのに乗ってみた。

というワケで、ネギ味噌挟みかつを含んだセットがあったので「秋のにぎわい定食」（1330円）を注文。

セットの内容は、ネギ味噌挟みかつ，アスパラ巻きかつ，カキフライ
ご飯，味噌汁，キャベツは食べ放題〜


カキフライが案外デカかったけど、これまた二個一かな？半分食べてから「？」と思ったので検証できず。