うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日はスリランカ料理伝道師アハサさんの料理教室＠夙川「Ayurvedic Healing Salon Santih」


これはナスのモージュの味見をしてる所。

料理はチキンカレー，パリップ２種類，ナスのモージュ，ポルサンボル，ワタラッパン。
なかなかテンポよく、２時間ちょっとで全品完成！


ワタシの盛り付けはこんな感ぢ〜。
アハサさんのチキンカレーには酢が使われてて、スッキリ爽やか未経験。なかなか後を引く旨さ

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今日のランチは、西宮北口と夙川の中間あたりの阪急高架下「DINING KINOSHITA（ダイニングキノシタ）」に行った。

このちょっと西にある「GUALARIVA」に来た時（英会話パブとか）にチェックしてたけど、なかなか訪問のチャンスが無かった。

「おいしい洋食やさん」だそうで・・・


洋食屋らしくコクたっぷりのビーフカレー。日替わりとかかもしれないが、デフォルトでカボチャのカツが乗ってる。

ワタシはハンバーグ、それもデミグラスソースのを食べたかったのだが、ランチメニューには和風のタイプしか載ってない。で、デミのやつができるか尋ねると、快諾していただけた。

まずはスープ（今日はパンプキン）とサラダ。


ハンバーグは「流石洋食屋」と思わせる、下味がついてて柔らかい焼き上がり。ボリュームもしっかり（200g位？）。
とろけたチーズがかかってて、これにもカボチャのカツが乗ってる。
ソースは、トマトがしっかり煮込まれて、酸味のあるタイプであった。
ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

アットホームな雰囲気で、ちゃんとした洋食が食べられるし、工夫をこらした創作メニューもあって、なかなかイイ店だな。