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グルメな皆様とフレンチなランチ@西天満「ユニッソン・デ・クール」

今日のランチは、西天満のフランス料理屋「Unisson des Coeurs(ユニッソン・デ・クール)」に行った。

西天満「ユニッソン・デ・クール」
↑画像クリックでFBのアルバムにジャンプします。

シャンパーニュ→白→赤としこたまワインも飲んでゴキゲンさん


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テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ

久しぶりの激辛会@大阪天満宮「福龍園」

か~なり久しぶりに大阪天満宮「福龍園」で旨辛四川料理の数々を堪能

ひさしぶりの激辛会@大阪天満宮「福龍園」
↑クリックでFBのアルバム(カンタンな説明つき)にジャンプします。



テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ

緊急(?)激辛会@大阪天満宮「福龍園」

今日は店主殿の招集により(?)緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園

緊急につき、メンバーは濃厚な激辛マニアオンリーな感じワタシはあくまで旨辛派であって、歯の調子も最悪ってことで・・・どうやら店主がヤヴァイブツを手に入れてしまって、その処分に呼ばれたらし

大阪天満宮「福龍園」 大阪天満宮「福龍園」
黒板メニューがなかなか魅力的なのだが、なぜかここから頼んぢゃダメ、つーか、今日は店主の心の命ずるまま作ってくれるお任せコースなのだ。

大阪天満宮「福龍園」
▲蒸し鶏,麻辣ソース
いつものアレだが、今日はワタシの歯の状況を考慮して、いつもより薄切りにしてくれてたようだ。
「掴みはOK」ってヤツで、今後の展開に期待が高まる

大阪天満宮「福龍園」 大阪天満宮「福龍園」

▲茄子と玉子の激辛炒め煮,春雨入り
玉子と春雨でだまされかけた、つーか、はじめは辛さを感じないんだけど、ぢ〜んわり辛くなってきて、最後にはのどの奥にまで沁みる感じだったけど、案外後に残らない感じで(°д°)ウマー!(°д°)旨辛ー!
▲マンガリッツァ豚と中国野菜の炒め物
マンガリッツァ豚の下ごしらえが素晴らしく、脂身がトロリ〜ンと(°д°)ウマー!で全体に柔らかくてイイ感じ〜♪

大阪天満宮「福龍園」
▲スーパー四川麻婆豆腐ブートジョロキアバージョン
フツーに感想唐辛子の辛さが油に移らせたのと、フレッシュな唐辛子あれこれの風味&辛みが相まって、めっちゃくちゃ(゚Д゚)ウマ-!(゚Д゚)旨辛-!(゚Д゚)旨辛ファイアー

大阪天満宮「福龍園」 大阪天満宮「福龍園」
▲ピータン豆腐
こーゆー当たり前の料理がフツー以上に旨いところがこの店のすごい所。ほとんど一人でいただいちゃいましたが。
▲酒のアテにどーぞと出してくれた一品
なにこれ?めっちゃウマいんですけど。料理名等不明。多分店主殿がその場で思いついて作ってくれたもの。多謝。

大阪天満宮「福龍園」
そして〆は相談の上、ちょい辛でニンニクが効いた醤油系ラーメン。しみーぢみ(°д°)ウマー!
麺のコシもイイ感じ。某H氏に麺リフトご協力いただいたのだが、構図とかピントがイマイチで没りますた。

局所的な体調がイマイチだったけど、十二分に楽しませていただきました。皆様のご協力に感謝感謝



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激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」

謎のグルメ(つーか、グルマンとか大酒飲みかも??)集団N会の分会;激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」に参加した。

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」 激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
12人で貸切~♪

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」 激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」

イシモチの四川ソース。いきなり刺身でキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ !!!!!ホタルイカとピータン。これは案外フツーな一品。つーか、どーゆーわけか食べ損ねてるし。

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
合鴨の四川ソース。序盤のハイライトとも言える一品。合鴨には柔らか~く火が入ってて、噛めばカモの風味が広がり、それが四川風旨辛ソースと融合して、ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」 激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
蒸し鳥・ザーサイ・キュウリの和え物。蒸し鳥も火の入り方が素晴らしい!フツーに蒸したんぢゃ、こうはならんな。アユの唐揚げ甘辛ソース。南蛮漬けっぽく仕上がってて、辛くない一品。

中盤~後半は、店主のパワーを余すところなく注ぎ込んだって感じで、怒涛の(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-! 攻撃ターイム
激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
ハモと黄ニラの炒め物。これは辛さ成分ほぼゼロなのだが、「オヤヂなかなかヤルな!?」と再認識させてくれる一品。コロモをまとったハモにまとわりつく甘辛ソースがなた絶品!ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
マコモダケと大海老の炒めもの。麻と辣が程良く効いてて、モコモダケのシャリッとした感じと、大海老のプリッとした感じが絶妙。ハゲしく(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
酸辣牛肉。四川料理の定番;水煮牛肉の酸辣バージョンって感じかな。良質の牛肉を使ってくださってるようで、噛めばジュワッととろけていくようだ。
適度な酸味のおかげで辛さが引き立って、ハゲしく(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」 激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
そしてメインイベントとも言える四川麻婆豆腐。四方八方~レンゲが伸びてきて、もうタイヘンな状況
今日のヤツは今までの中でもベストかもしれない。麻と辣のせめぎ合いのおかげで、次から次へとたべてしまうではないかっ
赤唐辛子の辛みが見事に油に移ってる!青唐辛子の効かせ方が素晴らしい!豆鼓がエエ仕事したはる!・・・
いろんな感想が交錯するわけだが、ここの麻婆豆腐は案外肉成分が少ないのに、どーしてこんなに旨辛なのやら
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!(゚Д゚)旨辛-!(゚Д゚)旨辛ファイアー

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
そして秘密兵器の牛肉高菜炒飯登場!
そのままで(゚Д゚)ウマ-! 麻婆豆腐をかけて(゚Д゚)旨辛-!

激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」 激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」
〆はやはり麺!ってことで担々麺。一般的な担々麺と違って、胡麻&ピーナッツとかの甘ったるい感じは抑え気味で、ハゲしく旨辛。麺もイイ感じ♪

というわけで、今回も怒涛の旨辛ワールドが展開されたのであった。いつもよりサディスティックな辛さは控えめで、旨辛そのものと言えるコース作りであった。
オヤヂ、なかなかヤルな!?

過去の激辛会
■激辛会(げきしんかい)@大阪天満宮「福龍園」2011.02.05
■激辛会@大阪天満宮「福龍園」2010.07.17
■緊急激辛(げきしん)会@大阪天満宮「福龍園」2010.03.13
■激辛?激震?げきしん会@「福龍園」2009.07.11
■激辛(もちろん旨辛)四川料理大宴会@「福龍園」2008.10.4
■激辛四川料理を堪能@「福龍園」2007.12.15
■旨辛四川料理の殿堂!「福龍園」2006.10.4
■痺れる宴会@大阪天満宮東「福龍園」2006.6.10
■激辛&にんにく料理の会@「福龍園」2005.9.4
■超激辛四川料理の会@大阪天満宮東「福龍園」2005.7.9



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激辛会@大阪天満宮「福龍園」

激辛(げきしん)会(N倍の分科会)が大阪天満宮「福龍園」で開催された。

激辛会@大阪天満宮「福龍園」

激辛会@大阪天満宮「福龍園」 激辛会@大阪天満宮「福龍園」
スターター的に、ちょっと辣の小茄子のそぼろがけ&ちょっと麻の四川風カツオのたたき。
四川にカツオ料理があるのかどうかはともかく、ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!
今後の料理に期待が膨らむ~

激辛会@大阪天満宮「福龍園」
麻辣鶏。
蒸し鶏(ホントは茹で鶏)の激辛バージョン。
あまりの赤さに(?)デジカメのカラーバランスが崩れてヘンな色になってしまって、撮り直してるうちに一部ひっくり返ってたり箸が出てきてたり(^^;)
皮の下のゼラチン質がツルリと(゚Д゚)ウマ-! もちろん身の部分の火の通り具合も程良く、全体にしっとりした感じで(゚Д゚)ウマ-! パウダースパイスがガツンと(゚Д゚)旨辛-!

激辛会@大阪天満宮「福龍園」 激辛会@大阪天満宮「福龍園」

茹で豚の辛味噌ソース。厚切りラムの炒め物。

激辛会@大阪天満宮「福龍園」 激辛会@大阪天満宮「福龍園」
小海老の黒胡椒炒め。酸辣湯。ここはホテルのダイニングかっ!?ってほど上品な味わい。なかなかヤルなぁ。

激辛会@大阪天満宮「福龍園」
水煮牛肉。
牛肉の脂身が甘~く感じられて(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

激辛会@大阪天満宮「福龍園」
スーパー麻婆豆腐。
今回は常識の範囲内(??)の激辛度かな。安心して食べられて(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

激辛会@大阪天満宮「福龍園」
汁なし坦々麺。
満を持して登場(この夏レギュラーメニュー化)
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!



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緊急激辛(げきしん)会@大阪天満宮「福龍園」

諸般の事情(詳細略)が重なって、緊急の激辛(げきしん)会(N倍の分科会)が大阪天満宮「福龍園」で開催された。

緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」

緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」
まずは麻辣鶏。蒸し鶏の激辛バージョンである。
鶏の蒸し(たぶんホントは「茹で」)具合が見事で、ツルリと柔らかな食感。
「麻」と「辣」のパウダーがたっぷりで、ハゲしく(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」 緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」
ラムと中国野菜(こぶ高菜)の炒めもの,鶏の辛味噌煮込み。
「こぶ高菜」は初めて食べたけど、なんかアスパラっぽい味かな。
(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」
今回の麻婆豆腐は、「麻」と「辣」と「旨」のバランスが実に高いレベルで調和が取れてて(つーか、一般的には多分めっちゃ辛いハズだが)、
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!(゚Д゚)旨辛-!(゚Д゚)旨辛ファイアー

緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」 緊急激辛会@大阪天満宮「福龍園」
こちらは新商品「伽哩摩沙辣麺(ガリーマサラメン)」@当ブログでは貴重な「麺持ち上げショット」(THNX>H氏)

簡単に言うとカレー風味ラーメンだが、スープがしっかりしてて、カレー味とか辛さは控えめながら、スープカレー的に完成度の高い味わい。麺のコシもイイ感じ
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!

今回は辛さ的には程々ながら、旨辛的にはほぼ最高潮であった。これも「激辛上等!」のH氏が風邪で弱ってたおかげかな



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