うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、西横堀の洋食屋「れすとらん ぱぶ いなくら」に行った。


ただ今、カキフライがセットになったメニューがめっちゃ充実してるのだ。


というワケで、カキフライとカレーピラフ（900円）を注文。

カレーピラフって、カレー味のピラフか炒飯だろうと思ってたら全然違って、ピラフ（炊き込み）にカレーがかかってた。
ピラフは炊き込んだものに玉子を炒め合わせて完成させてた。なかなか手が込んでる。

カレーそのものはデミグラスっぽさを感じる、洋食屋らしいもので会った。

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今日のランチは本町「サワディ・シンチャオ」へ。
しばらくお休みになってたビュッフェ（バイキング）だが、元旦を除く年末年始に復活！


タイ，ベトナム，インドネシア，マレーシア，カンボジアのオカズやカレーがいろいろ。


カレーはマッサマンカレー（南タイ；牛肉），ゲーンハンレー（北タイ；豚肉），ベトナムチキンカレー，マレーシアカレー（さごし）。
ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! ＆(≧∇≦)ｳﾏｰ!!


今日のランチはアジアンなビュッフェ♪
あと、ミニフォー（またはスープ＆目玉焼き）も付いてる。

今日のランチは、四ツ橋と本町の中間辺りにあるパクチー料理専門店「Go Go パクチー」に行った。


メニューその他は上↑画像クリックでＦＢアルバムにジャンプ


ワタシが注文したのはパクチー麻婆豆腐定食（９５０円）。


生パクチーがたっぷりかかっているだけではなく、麻婆豆腐のベースにもたっぷり使われている。
生と熱が通ったのと２通りのパクチーを楽しめるワケだ。

そして、この麻婆豆腐もなかなかハイレヴェルで、「麻」も「辣」もしっかり効いてて、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(≧Д≦)旨辛-!!

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今日の夕ご飯は、ぴあMOOK関西「究極のカレー」打ち上げパーリー的ななにか＠「nidomi」♪
今回はスリランカ料理ビュッフェ形式でした。


ワタシの盛り付けはこんな感ぢ〜♪
料理をざっくり解説しますと・・・
カレー的なのは、
　カニ爪カレー
　マルチョウカレー
　ラムカルビカレー
　チキンキーマカレー
　茹で玉子のホッダ（ココナツミルクが効いたカレー）
　パリップ（豆カレー）
サンボーラ的な（和え物みたいな）のは、
　タッカリサンボル（トマトとタマネギの和え物）
　パイナップルサンボル（パイナップルとタマネギの和え物）
　ポルサンボル（ココナッツの旨辛フリカケ）
その他オカズは、
　ヒヨコ豆＆干し海老
　揚げ＆生タマネギのサラダ
　パパダン（揚げ豆煎餅）
グッとスリランカ寄りな感じでやってくれて、ヲレ様カンゲキー(≧∇≦)!!!!


ワタシの盛り付けはこんな感ぢ～
なかなかメリハリのある味付け＆スパイス使いで、それぞれ(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!混ぜて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!ハゲしく(≧Д≦)ｳﾏｰ!


なにはともあれ、グランプリ獲得おめでとうございます

裏谷四と呼ばれるカレーの名店密集地にある「curry bar nidomi」に行った。


夜営業は初めてだ（昼も１回しか来た事ないけど）。


今回いただいたのはスリランカ風のワンプレート。
正式名称は「nidomiスタンダードカレー・混盛（こんもり）」だそうで、正式リリースは８月１８日なんだけど、特別に出してくれた

鴨ミンチ・枝豆のスパイスキーマ，ラムバラ肉とレンコンのスリランカカレー，ポルサンボル，タッカリサンボル，チャナ＆ハールマッソーなどが美しく盛り付けられている

それぞれ素材の個性が活かされてて、スパイス配合の違う味わいでハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
色んな組み合わせで合わせて食べてもハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
そしてだんだんごっちゃ混ぜになってきて、これまたハゲしく(≧Д≦)ｳﾏｰ!


エラワルロティなんていう通なメニューもあって、めっちゃ嬉しくなる。
スリランカに短期の研修に行ってたのが、いろいろ結果に表れてますな

今日のランチは、西本町のバール「AKKA」で月曜ランチタイムのみ営業のカレー専門店「カレー週イチ」に行った。


間借り営業とか増えて来てるけど、ここまで限定な営業も珍しいんぢゃまいかっ

雨のせいかさほど混んでなくて、ワリと早め（５番目位）だったので、20食限定のスリランカプレートを注文。
チキン・ホタテ・キノコから選べるので、今日はスタンダードっぽいチキンで。

な〜んか、1000円にしてはメッチャ充実のプレートなんですけど


向こうに見えるカトゥレット（スリランカ風コロッケ）をアップで。


隣の女性（「うまから手帖」読者との事でTHNXです）が「あの辛いのん」とか注文してたペースト〜チャットニー的ないろいろ。


皿の端に盛ってみました。
なかなか旨辛で、辛さといい風味といい、混ぜて食べるスリランカスタイルのカレーにグッと深みを与えてくれる感じ。

ハゲしく(°д°)ｳﾏｰ!あーんど(≧∇≦)旨辛ｰ!
御馳走様でした

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今日のランチは、本町（瓦町４丁目）の「BOTANI:CURRY（ボタ二カリー）」に行った。


オープンから約１０カ月経つのだが、今やすっかり人気店で、最近は行列の長さを見て諦めていたのだが、今日は久々行列短かめだったので並んでみた。


というワケで、店名が冠されたボタ二カリーを激辛で、キーマＷで注文。
実にカラフルで、ピクルスやサラダなど色々盛り付けられてて、見て美しく、食べてハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!であった。
消費税アップその他の影響でジュースのサービスが無くなっちゃったけど、こんなに手間がかかっててスパイシーなカレーが900円よかス晴らし過ぎる
あ、今回はトッピング＆辛さ↑↑で1200でしたが。

今日のランチは、京町堀１丁目の「CURRY家Ghar（ガル）」に行った。


今日は月替わりメニューの豚ばらカレー最終日って事で。


豚ばらブロックがたっぷり、豆腐も入ってて、スパイス感も抜群であった。
５辛でお願いしたのは正解、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(≧Д≦)旨辛-!!

今日のランチは、京町堀１丁目せ先月オープン（ジ・アースカフェの後）したサンドウィッチ専門店「SANDWICH FACTORY（サンドウィッチ・ファクトリー）」に行った。


なかなかオサレなエクステリア/インテリア。

本日の注文は、ミックスサンド（２種のコンビ）の中から「ふわふわ玉子＆ポテトサラダ」。

めっちゃ分厚くふんわり焼かれたオレンジ色っぽい玉子焼きの玉子サンドｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
玉子は「蘭王」というネッカリッチ卵を使用してるらし。
色も味も濃厚ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


ポテトサラダのポテトの火の通りも、食感を残して旨味MAXな感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

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「サワディ・シンチャオ」オーナーシェフのおぐしさんから七面鳥丸焼き＆アーリーアメリカン料理のクリスマス会のお誘いをいただいたので、職場の方々数名と共に参加した。

アーミッシュの料理などを参考にしたアーリーアメリカンな料理アレコレがビュッフェコーナーに並ぶ中（座席の都合などにより写真無し）、４.２キロの七面鳥が焼きあがってｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!

というワケで包丁とトングが渡され、モモ肉，ぽんじり，手羽，ムネ肉，ササミ・・・と切り分けて行った。

日本では七面鳥が入手困難なのと核家族では食べきれないとかの理由でチキンで代用されてるけど、「本物」を食べさせてくれるおぐしさんの心意気にハゲしく同意