うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

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■淡路 翁（あわじおきな）- ざるそば専門店
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今日のランチは、淡路市・志筑・国道28号線沿いのうどん屋「麺乃匠 いづも庵」に行った。


名物は玉ネギつけ麺らしい。


というわけで、その玉ネギつけ麺「華」（850円）を注文。


玉ネギ丸ごと一個を素揚げにしてある
ツユは甘みが強めな感じ。
うどんは細麺なんだけど、ちゃんとコシがあって(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
（家族の話では太麺はイマイチとか）


バックリ割るとこんな感じ。

外は香ばしく、中は甘みが出てて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
でも、丸ごと１個はちょっと飽きてきちゃうかも～

「プチホテル山」の朝ごはん。


大鳴門橋～弁天島の鳴門海峡の絶景を眺めながら


ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


カリンさんも、海を見下ろすドッグランで朝から遊んでゴキゲン

今日の宿泊は南あわじ市阿那賀の「プチホテル山」・・・ペット同伴専門でドッグランとかもある小さなホテルなのだが、そこの食事プランに鱧コースがあって、一昨年来て大満足だったので再訪。


この写真は一昨年のものを流用
門にも犬の像が飾られてて、なんかイイ感じ♪この門から坂を登った高台にホテルがある。
ホテルの窓からは、鳴門海峡の絶景が広がる。


ホテルの看板犬ハッピー君（紀州犬♂）とカリンさん。

料理はもちろんハモのフルコース。
落とし（湯引き），天ぷら，茶碗蒸しなども出てきたけど、写真は省略、つーか、完全に失念

というわけで、メインとも言えるハモしゃぶの具材。


こちらは鱧の子，肝，浮き袋，腸など。
鱧の子は鍋に投入するとフワァッと広がって、食感もふんわりしてて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
浮き袋と腸は、どちらもコリッとした食感なんだけど、それがまたビミョーに違ってて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


こちらはカリンさん用スペシャルディナー。
今回はササミ＆野菜で。まぁ、一瞬で無くなるワケだが

今日のランチは、阿那賀方面への一泊旅行の途中、淡路ハイウェイオアシスで。


なんかよくわからんキャラクターとカリンさん。


私は、淡路島物産館で売ってた「炭火焼き穴子めし」を食べた。
イカナゴの釘煮もちょっとだけ付いてる♪


宮島口の某店の穴子飯が有名だが、これもなかなかイケテルんぢゃないスか？（実はあっちを食べた事ないので知らない）
個人的にはもうちょい甘さが控えめの方がありがたい。