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盛り沢山朝カレー♪@ホテル日航福岡「セリーヌ」

ホテルのモーニングビュッフェでカレー発見

ホテル日航福岡「セリーヌ」
というワケで、第1ラウンドはこんな盛り付けで
ホテルらしい牛スネ肉の欧風カレーがコク(°д°)ウマー!

ホテル日航福岡「セリーヌ」
第2ラウンドは博多うどんカレー
出汁(°д°)ウマー!


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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

カラムーチョONのスリランカカリー@福岡「不思議香菜 ツナパハ」

今日の夕食は、新幹線を博多で途中下車して、天神のスリランカ料理屋「不思議香菜 ツナパハ」に行った。

福岡「不思議香菜 ツナパハ」 福岡「不思議香菜 ツナパハ」
ここは随分昔からスリランカ料理をやってて、初めて来たのはもう20年も前だろうか。一人で博多に来た時は必ず寄ってる。

福岡「不思議香菜 ツナパハ」
カレーのメニューはこんな感じ。

福岡「不思議香菜 ツナパハ」 福岡「不思議香菜 ツナパハ」
若干日本人向けのカスタマイズはありそうだけど、なかなかメニューは充実している。
「RODDA Group」ではギザールと言ってた(ような気がする)ギザもある(今日は頼まないけど)。

福岡「不思議香菜 ツナパハ」
というワケで、スリランカカリーを注文。チキンカリー,豆カリー,ジャガイモカリーの3種盛りだ。
ここの特徴は、ライスにカラムーチョ(疑い)がトッピングされてるところ。パパール(インド/スリランカの豆煎餅)の代わりかな。
どど~と大き目のジャガイモが目立つ。ジャガイモカリーはココナツミルクがしっかり効いててマイルドな感じ。

福岡「不思議香菜 ツナパハ」 福岡「不思議香菜 ツナパハ」

チキンカリーはちょっと辛め。他所のスリランカ人シェフに聞いてみたら、この店ではバダプ・ツナパハ(ローストタイプのカレー粉)は使ってなくて、みんなアム・ツナパハから作ってるそうだ。豆カリーは、ジャガイモカリーよりトロミがある感じで、何か青菜も入ってて、これまたココナツミルクがしっかり効いたマイルドな感じ。



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