うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、谷町５丁目のネパール料理屋、つーか、ダルバート専門店「ダルバート食堂」に行った。

店主は、神戸「kukuri」をやってたＳ君。あちらは人に任せて、しばらくの充電期間の後にこ満を持してこの店をオープン。


ダルバートというのは、ネパールの国民食＆日常食の、日本で言えば「ご飯・味噌汁・オカズ・漬物」が揃った定食の事である。
ダル＝豆スープ，バート＝ご飯で、通常はさらにタルカリ＝おかず類，アチャール＝漬物がワンプレートに。


「定食」と称するダルバートが２種類。


チキンカレー定食に砂肝のスパイスマリネと青唐（青唐辛子酢漬けみじん切り）を追加～♪
ダル，ムラコアチャール，タルカリ（野菜おかず）２品も乗ってて、なかなか充実のダルバート。
トッピングなど追加メニューもいろいろ。


最近流行りの（どこでやねん）ｍｅｅｔｓ撮り。

「ネパール料理屋」と称する店もナン・チキンカレー・タンドリーチキンみたいなインド料理寄りなものばかり出す店が多い中、日本人が現地風のダルバートを出してるなんて、なかなかイイんぢゃないのかな

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