うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、谷町５丁目のネパール料理屋、つーか、ダルバート専門店「ダルバート食堂」に行った。

店主は、神戸「kukuri」をやってたＳ君。あちらは人に任せて、しばらくの充電期間の後にこ満を持してこの店をオープン。


ダルバートというのは、ネパールの国民食＆日常食の、日本で言えば「ご飯・味噌汁・オカズ・漬物」が揃った定食の事である。
ダル＝豆スープ，バート＝ご飯で、通常はさらにタルカリ＝おかず類，アチャール＝漬物がワンプレートに。


「定食」と称するダルバートが２種類。


チキンカレー定食に砂肝のスパイスマリネと青唐（青唐辛子酢漬けみじん切り）を追加～♪
ダル，ムラコアチャール，タルカリ（野菜おかず）２品も乗ってて、なかなか充実のダルバート。
トッピングなど追加メニューもいろいろ。


最近流行りの（どこでやねん）ｍｅｅｔｓ撮り。

「ネパール料理屋」と称する店もナン・チキンカレー・タンドリーチキンみたいなインド料理寄りなものばかり出す店が多い中、日本人が現地風のダルバートを出してるなんて、なかなかイイんぢゃないのかな

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たこ焼き持って３軒隣のワインバー（なのか？）「金甌屋」へ。


まだ明るいうちから飲めるシアワセ


スプマンテ＆たこ焼き。


チーズ盛り合わせ＆イタリアの赤ワイン

某職能団体認定業界内資格更新講習が無事終了し、知り合いがやってる某Bar（なのか？）の手前に最近できたたこ焼き屋「たこりき」で14個（650円）テイクアウト。


事前周辺調査（つーか、来る前にその辺をぶらぶらした）によると、この界隈でのたこ焼きの価格相場は８個280円だから、この店はかなり高級志向だな。


かなりカリッと焼かれてて、冷めても形は崩れない。生地にしっかり味が付いてて、ソースなしが推奨だそうで、オススメに従ってみる。

なかなか酒とかのアテによさげな、しっかり味のするたこ焼きであった。(ﾟДﾟ)ｳﾏ－!

某職能団体認定業界内資格更新講習の休憩時間、この場でのこーゆー研修の時にいつも行ってる谷七のイタリアン・ジェラート専門店「Circo D'oro（チルコ・ドーロ）」に行った。


やっぱエスプレッソで眠気を払いのけねばってことで

暖かかったので、ジェラートとエスプレッソの両方を楽しめるアッフォガートを注文。

バニラのジェラートに、イタリアのコンクールで４位を受賞したという、酒粕入りチョコレートのジェラートをちょびっと乗せてくれた。
エスプレッソが入るまでの間、コレを楽しむ。な～んか、後味に鼻に抜ける酒粕の風味があるような、なかなかビミョーな味わいがありますな


そしてエスプレッソをぶっかけてアッフォガート
スプーンに引っ掛かってる固形物はザラメ。これはこの店オリジナルのサービス(?)なのだが、個人的には無くてもイイけど、なかなか甘さにコクのあるザラメであった。

ってことで、後半戦は（「は」って？）寝ずにガンバルぞ～