スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


麻婆豆腐がズバぬけ(゚Д゚)ウマ-!(゚Д゚)旨辛-! @鳴尾「鴻福門」

今日の夕食は、西宮・鳴尾の四川料理屋「鴻福門(こうふくもん)」に行った。

鳴尾「鴻福門」
数年前に「武庫一(武庫川沖一文字)」で釣りをした帰りに寄った事があって、麻婆豆腐が旨かった記憶がある。

鳴尾「鴻福門」 鳴尾「鴻福門」

店先には兵馬俑が。
店ド真ん中をくぐって裏の駐車場にアクセスする構造になってる。
レギュラーメニューには四川料理っぽいのは少ないんだけど、「本日のおすすめ料理」にはそれっぽいアレコレが。

鳴尾「鴻福門」
▲生春巻き
スモークチキンが入ってたりして、なかなかフージョンな感じで(゚Д゚)ウマ-!

鳴尾「鴻福門」 鳴尾「鴻福門」
▲四川名物よだれ鶏
蒸し鳥+四川ソース&ナッツのハズなんだけど、麻&辣は控えめで拍子抜け
▲鱧のソテー四川甜醤油ソース
甘辛なソースで(゚Д゚)ウマ-! これまた辛さ全く無し。

鳴尾「鴻福門」
▲おこげのあんかけ
テーブルサイドで最後のヂュワーな仕上げをしてくれる。おこげが香ばしくて(゚Д゚)ウマ-! 「あん」は酸辣湯と似たような酸味のある感じ。

鳴尾「鴻福門」 鳴尾「鴻福門」
▲上海焼きそば
ビジュアルはなかなか素晴らしいんだけど、オイスターソースと薄口醤油を間違って使ったんとちゃうかーとも思えるほど塩からい
▲新生姜と牛肉の香り炒め
生姜と唐辛子がイイ感じに効いてはいるのだが、それを凌駕する程これまた塩からい

若干不安を覚えつつ、ラストへ・・・
鳴尾「鴻福門」
▲四川麻婆豆腐
特に辛さアップとかは頼まなかったんだけど・・・

鳴尾「鴻福門」
イイ感じのビジュアルでもわかるように、ヒジョーに麻&辣が効いてて(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)旨辛-!
記憶は間違って無かった
つーか、他の部分ももうちょい頑張っていただきたい感じ




関連ランキング:中華料理 | 鳴尾駅東鳴尾駅洲先駅



スポンサーサイト

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。