うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、JR住吉駅の南側、国道２号線沿い（「かこも」の数軒西）にある中華料理屋「自然派中華 cuisine（クイジン）」に行った。


今日食べたのは「ソフトシェルシュリンプのグリーンカレーパクチー和え麺」。
コシがあってもっちりな麺が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
冷たいグリーンカレーってのも爽やかで(≧∇≦)ｳﾏｰ!!
夏野菜いろいろもイイ感ぢ～

ここで、過去の「cuisine」の冷麺・涼麺・和え麺をおさらい・・・


「よだれ鶏あえ麺」♪
ありそうでない感ぢの麺料理ですな。
麺はイカ墨練り込み麺。
麻辣(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!あーんど(≧∇≦)旨辛ｰ!!

これがこの店にハマったきっかけかな。


サンマー麺（￣▽￣；）！？
秋刀魚と焦がしネギの和えそば・柚子麺♪
秋刀魚とか柿とか秋の味覚アレコレでハゲしく(°д°)ｳﾏｰ!

神奈川辺りで人気のサンマー麺の別解釈・・・なのかな（￣▽￣；）


「鮎の燻製の翡翠和え麺」
鮎の燻製がまたイイ感ぢに味を添えてて、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!あーんど(≧∇≦)ｳﾏｰ!!


上海蟹味噌と金時人参の餡掛け 翡翠和えそば(平打ち麺)
腰のある平打ち麺がイイ感ぢ〜♪
(°д°)ｳﾏｰ!


「翡翠涼麺」
爽やか(°д°)ｳﾏｰ!

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最近ハマってる中華料理屋「自然派中華 cuisine（クイジン）」＠JR住吉駅スグ南「キララ住吉」の南側（国道２号線沿い）１階。
立ち飲み「かこも」の数軒となり。


本日のスタートは「ハマチの燻製お刺身サラダ仕立て」。
ワンタンの皮フライ,ナッツ,香菜なんかと混ぜて食べるのだが、ビミョーな火入れの刺身の食感と燻製風味でタマラン(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


「牡蠣と冬瓜もちのフリット 〜ピリ辛パン粉〜」
冬瓜もちがトロットロでハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
このピリ辛パン粉は以前他のメニューでも使われてたが、フリカケ的に行ける感ぢ〜♪


「上海蟹味噌と金時人参の餡掛け 翡翠和えそば(平打ち麺)」
クリスマスを意識したのか（どうかは知らない）赤＆緑のコントラストが素ﾝ晴らすぃ～
腰のある平打ち麺がイイ感ぢ〜♪


▲住吉「cuisine」のこれまでの記録はこちら

最近ちとハマってるのが、JR住吉駅スグ南「キララ住吉」の南側（国道２号線沿い）１階に今年３月オープンした「自然派中華 cuisine（クイジン）」。

ハコの大きさといい、比較的すいてるところといい、旨辛なところといい、ただ今マイブームなのだ。
いずれ人気店になるに違いない。


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