自作カレー・インド料理・その他自作&レシピ の記事

--/--/-- スポンサーサイト
2016/08/14 断面フェチなサンドイッチあれこれ
時々朝ごはんにサンドイッチを作ってる。具ぎっしりで断面を意識しております。トマト&ハ〜ヴィ〜鶏ハム、スモークサーモン・玉子サラダ・トマト・キュウリ、トマト・茹で玉子・ロースハム。ローストビーフサンド、トマトはみ出し( ̄▽ ̄;)具ぎっしり、BLTCE(ベーコン,レタス,トマト,キュウリ,タマゴ)サンド♪名古屋の「コンパル」風にエビフリャー3本と玉子焼きが入ったエビフリャーサンド♪上から、コンビーフ&ジ...
2016/06/15 ここ2カ月の自作カレーいろいろ
ウスイエンドウ&半熟茹で玉子ピックルの登場率が高いですね〜あと、古代米(黒米)も。...
2016/03/03 スープカレー仕立てのビーフコフタマサラ@我が家
今日の夕ご飯はスープカレー仕立てのビーフコフタマサラ♪カンタンに言うとハンバーグカレーですな。色合いがイマイチなので、アクセントにパプリカの。明治剣客浪漫譚的なアレに刺激されたワケではありませぬ( ̄〜 ̄)...
2016/02/15 海南チキンライス?カオ・マン・ガイ?@我が家
更新サボり過ぎてミョーな広告が表示されるので、最近の自作から・・・ソースは4種類、シーユーダム(甘口濃厚醤油),ネギ生姜ソース,チリソース,プリックナンプラー(ナンプラーに赤&青唐辛子漬け込み)。タオチオが無かったのでナムチムは省略(本来カオ・マン・ガイにはマストだが)。今回は「低温茹で」ではなく、炊飯器で一気に調理したので、肉は「しっとり」とは行かなかったけど、トータルに(°д°)ウマー!...
2016/02/01 スペアリブ&ニンジンのカレー&いろいろ@我が家
今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪手前のスペアリブ&ニンジンのカレー(スリランカ)から時計回りに、トマトのアチャール(インド?),三度豆とニンニクの茎のポリヤル(南インド),茹で玉子のマサラ炒め(インド?),リークステルダーラ(スリランカ),菊芋のサブジ(北インド)。冷蔵庫の残り物最終処分的な感ぢも〜・・・( ̄▽ ̄;)...
2016/01/20 久々本格インド&スリランカなディナー@我が家
今日の夕ご飯はこんな感ぢ〜♪左奥から、リークステルダーラ(ネギの炒め物),山芋とトマトのカチュンバル,パセリと新玉葱のサンボーラ,茹で玉子のピクルス,里芋のカレー,紫キャベツのスプラウト,スパイスライス(タイ米使用),ポルサンボル,鰤と人参のカレー。いろんな味があって、それぞれ(°д°)ウマー!混ぜて(°д°)ウマー!ハゲしく(°д°)ウマー!&(≧∇≦)ウマー!!!!ワンプレートな盛り付け...
2015/12/31 2015年最終カレーはキーマ対決!;インドvs.スリランカ,チキンvs.ビーフ
今日の朝カレー、そして今年の〆カレー(多分ね)はこんな感ぢ〜♪チキンキーマ(北インド),ビーフキーマ(スリランカ),カボチャのポリヤル(南インド),リークステルダーラ(スリランカ)に半熟目玉焼き&おせち料理的なナニカを追加して。ハゲしく(°д°)ウマー!あーんど(≧∇≦)ウマー!!...
2015/12/26 キーマカレー,グリーンカレー & バターチキン和サラ@我が家
今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪カレー的には、牡蠣とカリフラワーのグリーンカレー(タイ),茄子入りキーマカレー(スリランカ),バターチキン和サラ(後述)がメインで、あとは、三つ葉のサッと炒め(スリランカ),クーニッソーサンボーラ(スリランカ),金時人参のマスタード&マスタードオイル炒め(南インド),タラモサラダ(日本),エッグマサラ(?)といったラインナップ。流行りの盛り付けっぽく行ってみた( ̄〜 ̄...
2015/12/07 牛テールカレー&いろいろターリー@我が家
今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪3日煮込んだスリランカ風テールカリー(右)は、身がトロッとしてて、ソースは辛めに仕上げてハゲしく(゚Д゚)ウマ-!&(≧∇≦)ウマー!!インド・スリランカ系以外に今回特別参加(??)なのが手前のクラブケーキ(アメリカ料理?)。カニ身のハンバーグみたいなもんなのだが、自家製タルタルソースとあいまってハゲしく(゚Д゚)ウマ-! FBでメイキング動画をアップした人がいて、急激に食べたくなって作っちゃったってワケ...
2015/10/19 久しぶりに自作カレーを載せておく
今日の晩ご飯はこんな感ぢ〜♪鯖缶のスリランカカリーを中心にいろいろと~翌朝はもちろん朝カレー...
2015/05/20 スリランカ・インド・ネパール混在の家カレー@我が家
スリランカ・インド・ネパール混在で、心の命ずるまま冷蔵庫整理をしてみました。左奥から、グリーンチリのアチャール(というのはウソで、仙台土産の青唐辛子の味噌漬け),オレンヂトマトのタマネギ和え(サンボーラ),オクラのサブヂ,ホタルイカの青唐辛子&レモン和え,牛肉とニンジンのカレー,半熟茹で玉子,ターメリック豆ご飯,ジャガイモのパパド,ダール。翌日のお楽しみ朝カレー...
2015/04/14 スリランカ料理ビュッフェ@我が家
今日はスリランカでは元旦に当たる日。というワケで、我が家の夕ご飯はこんな感ぢのスリランカ料理ビュッフェ左上から、牛すじカレー,パリップ(豆カレー),パンダッカテルダーラ(オクラの炒め物),タッカリサンボーラ(トマトとタマネギの和え物),鮭のフライ(スパイシー炒めもの),半熟茹で玉子,ポルサンボル(ココナツふりかけ),リークテルダーラ(ネギの炒め物),バナナの花のサンボール。盛り付けはこんな感じぢに...
2015/04/13 自作カレーとDoleのレトルト@我が家
今日の夕ご飯はこんな感ぢ〜左奥から、アボカドとトマトのサンボーラ,パセリのサンボーラ,バナナの花のサンボーラ,コス(ジャックフルーツ)のカレー,パリップ(豆カレー),牛すじカレー,ライスはフライドライス。バナナの花のサンボーラ,コス(ジャックフルーツ)のカレー,パリップ(豆カレー)は、いただきもののDoleのこんなレトルト。レトルトにしてはずいぶんマニアックなスリランカのヴェジ料理のセットだ。...
2015/03/05 スリランカ風テールカリー&いろいろのターリー@我が家
近所のスーパーで牛テールを見つけて即購入。ついでに色々作ってこんなターリーに。右横の牛テールのスリランカ風カリーから半時計回りに、牛テールのスリランカ風カリーのグレイビーで煮込んだニンジンカリー,ホタルイカと菜の花のマスタード炒め,アルゴビ(ジャガイモとカリフラワーのカレー),オレンジトマトのサンボーラ,金時ニンジンのアチャール,カード(ヨーグルト)。テールの煮込みは、肉が骨からホロリと容易に剥が...
2015/02/21 テリーヌとかケークサレとか@「ビストロORESAMA」
今日の夕ご飯は「ビストロORESAMA」でこんな感ぢ〜♪左手前から半時計回りに・・・ホウレン草&ベーコン入りケークサレピスタッチオ&ウヅラ玉子入りパテ・ド・カンパーニュ,ハニーマスタードソースがけジャガイモバター煮アボカドの玉子&マヨネーズ焼きいろいろ豆とヤングコーンのサラダ六甲シャンピニオンのポタージュ自家製ジョセフィーヌ・ドレッシング風のなにかポルチーニ風味のパテ・ド・カンパーニュがハゲしく(°д°)ウマー!(...
2015/02/18 またまた家カレー
ある日の夕ご飯こんな感ぢ〜♪左奥から時計回りに、サーモンのココナッツカレー,安納芋のポリヤル,ホウレン草入りチキンキーマ,ニンジンのアチャール,黒米炊き込みライス,ウヅラ玉子(ただ茹でただけの),紫タマネギとイタリアンパセリのサンボーラ。ちょっと辛過ぎっぽかったホウレン草入りチキンキーマも、今回はホウレン草増量バージョンで。ハゲしく(°д°)ウマー!&(≧∇≦)ウマー!!翌朝もだいた同じメニューで、盛り付けを変えて・...
2015/02/17 最近の家カレー
ある日夕ご飯はこんな感ぢ〜♪奥左のカトゥリから時計回りに、ジャガイモとホウレン草のサブジ,ホウレン草入りチキンキーマ,ダール,トマトのチャートマサラ和え,金針菜のクミン炒め,レンコンとカリフラワーのアチャール,茹で玉子の出汁醤油漬け。チキンキーマにプリッキーヌ使い過ぎて激辛になっちゃったので、ちょっと辛過ぎたかも( ̄▽ ̄;)ある日の朝カレーはこんな感ぢ〜♪前夜に思い立って準備を始めたので、冷蔵庫その...
2015/01/31 出張うまから会@香芝市某所
今日のランチは、出張うまから会@産休・育休中の某女子部員宅。チキンビリヤニ,パラクチャナ,キーママター,鳴門金時のポリヤル,牡蠣のスパイシーマサラオイル漬け,サモサ,グリーンチャットニー,ピクルスあれこれ。ハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!で、お母さんにとってはちょっとした気分転換、我々にとっては可愛い赤ちゃんと遊んで癒しのひとときでした( ̄〜 ̄)...
2015/01/18 最近の自宅カレー
一番奥から時計回りに、 チキンカレー(スリランカ) ジャガイモ&カリフラワーのテルダーラ(スリランカ) アボカドとトマトのサラダ(南インド) 金時ニンジンのアチャール(北インド?) ナスのアチャール(南インド) 茹で玉子の醤油漬け(日本) 春菊のサッと炒め(スリランカ) キュウリとセロリのライタ(北インド) 大豆のスンダル(南インド) カレーリーフ炊き込みターメリックライス(??)ハゲしく(°д°)ウマー...
2015/01/04 お節もイイけど、自作カレーもね!
おせちもイイけどカレーもね!・・・というキャンディーズの(なのかっ!?)名言があるが・・・我が家は早くも2日に初カレー。ブリしゃぶの出汁(元旦夕食の残り),甲南商店街「油路精肉店」神戸ビーフすき焼き肉(大晦日夕食の残り)などの特選(but 余り物)食材に正月っぽいアイテムも加えたスパイスィ〜カレーうどん♪...ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!そして3日にはターリー。節用に用意したけど没になった食材とか、年末年始の鍋材料と...

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


断面フェチなサンドイッチあれこれ

時々朝ごはんにサンドイッチを作ってる。
具ぎっしりで断面を意識しております。

断面フェチなサンドイッチ
トマト&ハ〜ヴィ〜鶏ハム、
スモークサーモン・玉子サラダ・トマト・キュウリ、
トマト・茹で玉子・ロースハム。

断面フェチなサンドイッチ
ローストビーフサンド、トマトはみ出し( ̄▽ ̄;)

断面フェチなサンドイッチ
具ぎっしり、BLTCE(ベーコン,レタス,トマト,キュウリ,タマゴ)サンド♪

断面フェチなサンドイッチ
名古屋の「コンパル」風にエビフリャー3本と玉子焼きが入ったエビフリャーサンド♪

断面フェチなサンドイッチ
上から、コンビーフ&ジャガイモ,玉子サラダ・カニカマ・アボカド,厚焼き玉子,ソーセージ&キュウリ。


スポンサーサイト

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

ここ2カ月の自作カレーいろいろ

curry

curry

curry

curry

curry
ウスイエンドウ&半熟茹で玉子ピックルの登場率が高いですね〜
あと、古代米(黒米)も。


スープカレー仕立てのビーフコフタマサラ@我が家

今日の夕ご飯はスープカレー仕立てのビーフコフタマサラ♪

スープカレー@我が家
カンタンに言うとハンバーグカレーですな。
色合いがイマイチなので、アクセントにパプリカの
明治剣客浪漫譚的なアレに刺激されたワケではありませぬ( ̄〜 ̄)



テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

海南チキンライス?カオ・マン・ガイ?@我が家

更新サボり過ぎてミョーな広告が表示されるので、最近の自作から・・・

海南チキンライス?カオ・マン・ガイ@我が家
ソースは4種類、シーユーダム(甘口濃厚醤油),ネギ生姜ソース,チリソース,プリックナンプラー(ナンプラーに赤&青唐辛子漬け込み)。
タオチオが無かったのでナムチムは省略(本来カオ・マン・ガイにはマストだが)。

海南チキンライス?カオ・マン・ガイ@我が家
今回は「低温茹で」ではなく、炊飯器で一気に調理したので、肉は「しっとり」とは行かなかったけど、トータルに(°д°)ウマー!



テーマ:アジアンエスニック - ジャンル:グルメ

スペアリブ&ニンジンのカレー&いろいろ@我が家

今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪

スペアリブ&ニンジンのカレー
手前のスペアリブ&ニンジンのカレー(スリランカ)から時計回りに、トマトのアチャール(インド?),三度豆とニンニクの茎のポリヤル(南インド),茹で玉子のマサラ炒め(インド?),リークステルダーラ(スリランカ),菊芋のサブジ(北インド)。
冷蔵庫の残り物最終処分的な感ぢも〜・・・( ̄▽ ̄;)


久々本格インド&スリランカなディナー@我が家

今日の夕ご飯はこんな感ぢ〜♪

Curry at my home
左奥から、リークステルダーラ(ネギの炒め物),山芋とトマトのカチュンバル,パセリと新玉葱のサンボーラ,茹で玉子のピクルス,里芋のカレー,紫キャベツのスプラウト,スパイスライス(タイ米使用),ポルサンボル,鰤と人参のカレー。
いろんな味があって、
それぞれ(°д°)ウマー!
混ぜて(°д°)ウマー!
ハゲしく(°д°)ウマー!&(≧∇≦)ウマー!!!!

Curry at my home
ワンプレートな盛り付け


2015年最終カレーはキーマ対決!;インドvs.スリランカ,チキンvs.ビーフ

今日の朝カレー、そして今年の〆カレー(多分ね)はこんな感ぢ〜♪

2015年最終カレー
チキンキーマ(北インド),ビーフキーマ(スリランカ),カボチャのポリヤル(南インド),リークステルダーラ(スリランカ)に半熟目玉焼き&おせち料理的なナニカを追加して。
ハゲしく(°д°)ウマー!あーんど(≧∇≦)ウマー!!


キーマカレー,グリーンカレー & バターチキン和サラ@我が家

今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪
我が家のカレー
カレー的には、牡蠣とカリフラワーのグリーンカレー(タイ),茄子入りキーマカレー(スリランカ),バターチキン和サラ(後述)がメインで、あとは、三つ葉のサッと炒め(スリランカ),クーニッソーサンボーラ(スリランカ),金時人参のマスタード&マスタードオイル炒め(南インド),タラモサラダ(日本),エッグマサラ(?)といったラインナップ。
流行りの盛り付けっぽく行ってみた( ̄〜 ̄)

我が家のカレー
バターチキン和サラは、妻が某所でゲットしたクリスマス用チキン(フライ)がイマイチだったので、無理矢理にカレー(つーか和レー)にしてみたのだが、「和」な装飾(もとが醤油ベースの唐揚げだったり、出汁&味噌をつかったり)もイイ感じに味に深みを与えてて、ハゲしく(゚Д゚)ウマ-! &(≧∇≦)ウマー!!


牛テールカレー&いろいろターリー@我が家

今日の夕ごはんはこんな感ぢ〜♪

牛テールカレー&いろいろターリー
3日煮込んだスリランカ風テールカリー(右)は、身がトロッとしてて、ソースは辛めに仕上げてハゲしく(゚Д゚)ウマ-!&(≧∇≦)ウマー!!

インド・スリランカ系以外に今回特別参加(??)なのが手前のクラブケーキ(アメリカ料理?)。カニ身のハンバーグみたいなもんなのだが、自家製タルタルソースとあいまってハゲしく(゚Д゚)ウマ-!
FBでメイキング動画をアップした人がいて、急激に食べたくなって作っちゃったってワケ。
このクラブケーキにはOLD BAY SEASONINGというミックススパイスみたいなのが必須のようなのだが、日本では売ってないみたいなので、その組成を調べて自分で作ってみたよ( ̄〜 ̄)

あとはブラックチャナのスンダル,ポテトマサラ,パセリのサンボーラ。
ライスはタイ米のスパイスライス。


久しぶりに自作カレーを載せておく

今日の晩ご飯はこんな感ぢ〜♪
家カレー
鯖缶のスリランカカリーを中心にいろいろと~

家カレー
翌朝はもちろん朝カレー


スリランカ・インド・ネパール混在の家カレー@我が家

おうちのカレー
スリランカ・インド・ネパール混在で、心の命ずるまま冷蔵庫整理をしてみました。

左奥から、グリーンチリのアチャール(というのはウソで、仙台土産の青唐辛子の味噌漬け),オレンヂトマトのタマネギ和え(サンボーラ),オクラのサブヂ,ホタルイカの青唐辛子&レモン和え,牛肉とニンジンのカレー,半熟茹で玉子,ターメリック豆ご飯,ジャガイモのパパド,ダール。

おうちのカレー
翌日のお楽しみ朝カレー


スリランカ料理ビュッフェ@我が家

今日はスリランカでは元旦に当たる日。
というワケで、我が家の夕ご飯はこんな感ぢのスリランカ料理ビュッフェ

スリランカ料理ビュッフェ
左上から、牛すじカレー,パリップ(豆カレー),パンダッカテルダーラ(オクラの炒め物),タッカリサンボーラ(トマトとタマネギの和え物),鮭のフライ(スパイシー炒めもの),半熟茹で玉子,ポルサンボル(ココナツふりかけ),リークテルダーラ(ネギの炒め物),バナナの花のサンボール。

スリランカ料理ビュッフェ
盛り付けはこんな感じぢにね〜

あんまり火を通しすぎないようにしたリークテルダーラとかパンダッカテルダーラがまたエエ仕事しよるんですわ〜(* ̄ー ̄)


自作カレーとDoleのレトルト@我が家

今日の夕ご飯はこんな感ぢ〜

自作カレーとDoleのレトルト
左奥から、アボカドとトマトのサンボーラ,パセリのサンボーラ,バナナの花のサンボーラ,コス(ジャックフルーツ)のカレー,パリップ(豆カレー),牛すじカレー,ライスはフライドライス。

Doleのレトルトバナナの花のサンボーラ,コス(ジャックフルーツ)のカレー,パリップ(豆カレー)は、いただきもののDoleのこんなレトルト。
レトルトにしてはずいぶんマニアックなスリランカのヴェジ料理のセットだ。


スリランカ風テールカリー&いろいろのターリー@我が家

近所のスーパーで牛テールを見つけて即購入。
ついでに色々作ってこんなターリーに。
家ターリー
右横の牛テールのスリランカ風カリーから半時計回りに、牛テールのスリランカ風カリーのグレイビーで煮込んだニンジンカリー,ホタルイカと菜の花のマスタード炒め,アルゴビ(ジャガイモとカリフラワーのカレー),オレンジトマトのサンボーラ,金時ニンジンのアチャール,カード(ヨーグルト)。

家ターリー
テールの煮込みは、肉が骨からホロリと容易に剥がれる感ぢで、椎間板まで柔らかく、ハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!


テリーヌとかケークサレとか@「ビストロORESAMA」

今日の夕ご飯は「ビストロORESAMA」でこんな感ぢ〜♪

「ビストロ ORESAMA」
左手前から半時計回りに・・・
ホウレン草&ベーコン入りケークサレ
ピスタッチオ&ウヅラ玉子入りパテ・ド・カンパーニュ,ハニーマスタードソースがけ
ジャガイモバター煮
アボカドの玉子&マヨネーズ焼き
いろいろ豆とヤングコーンのサラダ
六甲シャンピニオンのポタージュ
自家製ジョセフィーヌ・ドレッシング風のなにか

「ビストロ ORESAMA」
ポルチーニ風味のパテ・ド・カンパーニュがハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!
万能ソースとも言われてるジョセフィーヌ・ドレッシングだが、ネットでレシピをひろってきて、いろいろ好みに再構築して作ってみたけど、ハゲしく(°д°)ウマー!
確かに今日の料理に何でも合う合う〜!
あ、でも、ホンモノ食べた事無いっス( ̄▽ ̄;)



テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

またまた家カレー

家カレー
ある日の夕ご飯こんな感ぢ〜♪

左奥から時計回りに、サーモンのココナッツカレー,安納芋のポリヤル,ホウレン草入りチキンキーマ,ニンジンのアチャール,黒米炊き込みライス,ウヅラ玉子(ただ茹でただけの),紫タマネギとイタリアンパセリのサンボーラ。

ちょっと辛過ぎっぽかったホウレン草入りチキンキーマも、今回はホウレン草増量バージョンで。
ハゲしく(°д°)ウマー!&(≧∇≦)ウマー!!

家カレー
翌朝もだいた同じメニューで、盛り付けを変えて・・・


最近の家カレー

家カレー
ある日夕ご飯はこんな感ぢ〜♪

奥左のカトゥリから時計回りに、ジャガイモとホウレン草のサブジ,ホウレン草入りチキンキーマ,ダール,トマトのチャートマサラ和え,金針菜のクミン炒め,レンコンとカリフラワーのアチャール,茹で玉子の出汁醤油漬け。

チキンキーマにプリッキーヌ使い過ぎて激辛になっちゃったので、ちょっと辛過ぎたかも( ̄▽ ̄;)

家カレー
ある日の朝カレーはこんな感ぢ〜♪

前夜に思い立って準備を始めたので、冷蔵庫その他の残り食材一括処理的な・・・( ̄▽ ̄;)
薄切り牛肉・ジャガイモ・ニンジンの和風ルックスのスリランカカリー & 鯖缶のケララ風フィッシュカリーを中心にアレコレと。


出張うまから会@香芝市某所

今日のランチは、出張うまから会@産休・育休中の某女子部員宅。

出張うまから会
チキンビリヤニ,パラクチャナ,キーママター,鳴門金時のポリヤル,牡蠣のスパイシーマサラオイル漬け,サモサ,グリーンチャットニー,ピクルスあれこれ。

出張うまから会
ハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!で、お母さんにとってはちょっとした気分転換、我々にとっては可愛い赤ちゃんと遊んで癒しのひとときでした( ̄〜 ̄)


最近の自宅カレー

自宅ターリー
一番奥から時計回りに、
 チキンカレー(スリランカ)
 ジャガイモ&カリフラワーのテルダーラ(スリランカ)
 アボカドとトマトのサラダ(南インド)
 金時ニンジンのアチャール(北インド?)
 ナスのアチャール(南インド)
 茹で玉子の醤油漬け(日本)
 春菊のサッと炒め(スリランカ)
 キュウリとセロリのライタ(北インド)
 大豆のスンダル(南インド)
 カレーリーフ炊き込みターメリックライス(??)
ハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!!!!

朝カレー
翌日はこんな感じのワンプレーとで。
チキンカレー,大豆のスンダル,菊菜サッと炒め,茹で玉子に加え、ポルサンボル,ジャガイモのサブジ,ニンジンとカリフラワーのアチャール,レンコンのマサラフライ,パパドを追加してハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)ウマー!!!


お節もイイけど、自作カレーもね!

おせちもイイけどカレーもね!
・・・というキャンディーズの(なのかっ!?)名言があるが・・・

お節もイイけど、自作カレーもね!
我が家は早くも2日に初カレー。
ブリしゃぶの出汁(元旦夕食の残り),甲南商店街「油路精肉店」神戸ビーフすき焼き肉(大晦日夕食の残り)などの特選(but 余り物)食材に正月っぽいアイテムも加えたスパイスィ〜カレーうどん♪...
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!

お節もイイけど、自作カレーもね!
そして3日にはターリー。
節用に用意したけど没になった食材とか、年末年始の鍋材料とかで余った食材とか、もともと不良在庫だったのとかをイッキに処分して、南アジア料理アレコレ〜♪

左手前カトゥリからだいたい反時計回りに・・・
 チキンカレー(スリランカ風)
 ポークキーマカレー(タイ-インド風)
 小エビのドライカレー(南インド風)
 パパド(インド全域)
 白菜のマッルン(スリランカ風)
 鶏皮のカリカリ焼きマサラ風味(創作)
 カボチャのポリヤル(南インド風)
 パプリカのアチャール(創作)
 赤タマネギのアチャール(南インド風)
 金時ニンジンのマスタードオイル炒め(スリランカ風)
 半熟茹で玉子 出汁醤油漬け(日本?)
 古代米炊き込みご飯

冷蔵庫の不良在庫がスッキリ片付いたゾ

お節もイイけど、自作カレーもね!
翌日にはその残りにポルサンボールを追加してこんな感ぢ~

お節もイイけど、自作カレーもね!
さらに、「ツナとロマネスコのグリーンカレー」と目玉焼きと笹身フライwithタルタルと人参&蓮根のアチャールを追加でこんな感ぢ~

幸先ヨイ(??)新年のスタートを切れたゾ



テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。