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激辛四川料理を堪能@「福龍園」

超スペシャル麻婆豆腐@「福龍園」

さてさて久しぶりのH氏主宰の激辛の宴@大阪天満宮横「福龍園」ですよ~

蒸し豚の四川ソース 山芋と紋甲イカ
蒸し豚の四川ソース:いつもは蒸し鶏だけど、もちろん蒸し豚にもバッチリのソースだ。花椒(中国山椒)の最強バージョン;四川山椒でいきなりヒリヒリ~
山芋と紋甲イカ:軽く中国山椒が効いてて、山芋のシャキシャキとイカの弾力がいいコントラスト。

青菜とラム肉の胡椒炒め 鶏とカリフラワー
青菜とラム肉の胡椒炒め:柔らかいラム肉(゚Д゚)ウマー!
鶏とカリフラワー:唐揚げにした手羽元とカリフラワーをソースで絡めてる。everybodyハマる味。

大海老酸辣煮 牡蠣の旨煮
大海老酸辣煮:溶き入れられた玉子のビミョーな甘味で味は複雑に(゚Д゚)ウマー!
牡蠣の旨煮:これは文句無く(゚Д゚)ウマー! (説明になってない)

超スペシャル麻婆豆腐@「福龍園」 搾菜炒飯
超スペシャル麻婆豆腐:唐辛子,四川山椒,豆鼓がハゲしく効いてて(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)旨辛ー!白ご飯にかけてワシワシ掻っ込みたいところだが、次に炒飯が出るというので我慢ガマン(^^;) でも今回はやや抑え気味?それでも通常メニューの数段辛いけど(よい子のみんなはマネしちゃダメダメなレベルではある)。
搾菜炒飯:ザーサイ入りのシンプル炒飯。こういう何気ない一品にセンスを感じる。

辣醤湯麺 デザート

辣醤湯麺:本日の〆の麺は辣醤湯麺。やや細やや平麺とやや辛スープ。こりゃ旨い
デザート:餡饅となぜかバナナ。

お腹空かせて行ったつもりなのに、限界超えかけに満腹。胃がデカい人がうらやますぃ~

これまでの「福龍園」記事
■旨辛四川料理の殿堂!「福龍園」2006.10.4
■痺れる宴会@大阪天満宮東「福龍園」2006.6.10
■激辛&にんにく料理の会@「福龍園」2005.9.4
■超激辛四川料理の会@大阪天満宮東「福龍園」2005.7.9


この記事に対するコメント

>ほんぶちょさん
いやー、今日すでに汗ばんでましたが何か。

しかし、「高級料理」の定義も難しいっスよ。この店では麻婆?しかし、麺も捨てがたい。それより、そもそもどれが「一番」??
で、何故ゆえこんな過去blogに※を?そろそろですかい?

【2008/03/14 22:34】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

今度から、一番の高級料理を大量消費してバランスを取るようにして下さい!(笑)

汗ばむ季節になったら、またやりますか。

【2008/03/14 17:49】URL | ほんぶちょ #mQop/nM.[ 編集]

>ぞうさん
おっしゃる通り、こうやって見てみると、なんかすっごい量ですね。まぁ前半でかなり満腹に近かったのですが・・・(^^;)
今回は辛さはほどほどで、四川料理の真髄を実感できる味わいだったかなと思っています。
しかし、食べた量といい飲んだ酒の量といい、ハゲしく割り勘負けしましたね。いずれリベンジだっ!

【2007/12/17 23:45】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

お疲れ様でした。
楽しく、美味しく頂きました^^
改めてみると、凄い量食べてたんですね・・

【2007/12/17 13:33】URL | ぞう #-[ 編集]

>Jukenseiさん
「辣」はやや抑え気味でしたね。でも「麻」の方は、あいかわらず四川山椒ビンビンでビリビリきました。
しかし何より、その奥の(゚Д゚)ウマー!が素晴らしいです。

【2007/12/16 11:21】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

お疲れ様でした。みなさん飲むペースがすごい速いので、びっくりしました。
料理は激辛は姿を消して美味しい路線だったような気がします。もっと食べたかったけど、私の場合も先に満腹感がきてしまってくやしかったです。写真を全然撮らなかったので、ここのURLを貼りつけさせていただきました。すんません。

【2007/12/16 10:55】URL | Jukensei #JalddpaA[ 編集]

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福龍園

 土曜日。今日は、このブログにもよく書き込み下さるH氏のご好意により、忘年会に誘っていただきました。  というか、実はこちらから企画を催促したという話もないことはない(笑)。  場所は、大阪天満宮近くにある「福龍園」。知る人ゾ知る四川料理のお店です... 大阪歴史探索【2007/12/16 11:01】