Date:2008/04/26 18:00
本日、長田の古民家移設公民館で、Haggie氏主催の第21回グルハギが開催された。
最近、募集開始して２日以内に定員オーバーという人気沸騰状態(^^;)
私はアチャールなどを自作して参加。
バラエティに富んだ料理（それもピュア・ベジ）がターリーにぎっしり
今回はチャットニーもアチャールも３種類ずつという充実ぶり。チャットニーやアチャールってのは脇役だが、これがあるとグッと充実感が増す気がする。
(1)サンバル（豆汁野菜カレー）：今回の主役はナス
(2)ダール（豆カレー）
(3)ラッサム（南インド酸辣湯）：グルハギ史上最辛かも
(4)ポリヤル（ココナツ野菜炒め；別名トーレン）
(5)ワダ（ウーラッドダル擂り潰しドーナツ）：コリアンダー入り
(6)トマト・チャットニー
(7)グリーン・チャットニー（ミント＆コリアンダー）：ヨーグルトも使用
(8)ココナツ・チャットニー
(9)ニンジンとカリフラワーのアチャール
(10)マンゴーのアチャール：市販のもの
(11)新生姜のアチャール
(12)カシューナッツ・フライ
(13)アパラム（≒パパド＠北インド）
(14)カード・カレラ（ゴーヤのヨーグルト漬けのフライ）
(15)タイ米カオホムマリ…私が作って持って行ったもの
今回は料理も充実してたし、なんか楽しかったゾ。Ｙさんが日本酒「刈穂 山廃純米 生原酒（番外品日本酒度21度）」ってのを持ち込んでて、それがまた旨かった（実にふくよかで広がりのある味）のでクピクピ行ってしまい、いつもと違うノリ（つーか、クダ巻き？）になってたような・・・(^^;)ﾊﾝｾｰ
この記事に対するコメント
＞まさやんさん
ご指摘ＴＨＮＸです。訂正しときました。
今回は申込みが調理班に間に合わなかったので、下ごしらえの必要なアレコレを作って持って行きました。
先日はお疲れ様でした。
けっこう色々と作って行かれたんですね。
ちなみに、マンゴーのアチャールって（10）かと？
＞ぞっちゃん
今回もハゲしく充実してましたね。いつもより多めに作ってたハズなのに、最後はカラッポに・・・
皆さん、気持ちのいい食べっぷりでした。
気持ちいいといえば、わがテーブルは一升瓶をどーんと置いて、カンペキに酒盛り状態でヨイヨイでした
すっげーわかりやすい解説！ありがとやんす。
今回は食い倒しました、げふぅ～
＞Ｈａｇｇｉｅさん
まかないウップマ食べられなくて残念！しかしまぁ、よくこれだけ作ったもんですねぇ(^^)
＞wakaoさん
なんか一緒になって突っ込みまくりだったような・・・でも、何にどう突っ込んでたか、皆目覚えておりません(^^;)
「いつもと違うＫ１郎さんだぁ～」とか言われてた記憶がちょびっとだけあったりして・・・。
えらく品数が増えてしまいましたが、調理隊賄いウップマを入れると１６品ってことですか！
いつもありがとうございます。
昨日はおいしい日本酒を頂いて楽しくなってしまい、しょーもないツッコミを連発してしまいました（同じく反省・・）
でもなんだか楽しかったですね～！
うるさくてすみませんでした。＜周りのみなさん
うちでもカレーリーフの新芽がようやく出てきて、喜んでいるところです♪
＞しょう君
マネージメントの方、いつもご苦労様です。
インド旅行うらやましいなぁ。お供が増えそうですね(^^)
さすが！アップ早い！
おなじみのアチャールはもちろん、
カード・カレラも絶品でした！
おつかれさまです