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ピッツァ・マルゲリータとジェノベーゼのコンビ@甲南町「LA・FARINA」

今日は休暇を取っていたので、ランチは近所で。甲南本通商店街ちょい西のピッツェリア「LA・FARINA(ラ・ファリーナ)」に行った。オープン間もない頃に一度行ったきりだ。
甲南町「Pizzeria LA・FARINA」
イタリア国旗も赤が色褪せている。

ランチセットみたいなのもあるが、今日は単品で。
ピッツァをマルゲリータとジェノベーゼのPiacere Duo(ハーフ&ハーフ)でお願いした。

甲南町「Pizzeria LA・FARINA」
左半分がマルゲリータ、右半分がジェノベーゼ。

ふむふむ、焼きもドゥーの感じも、前回来た時とかなり違ってる(食べた時はよくわかってなかったけど、帰宅して前回記事を再読してわかった(^^;))。
額縁があってそこがビミョーにもっちりしてるあたり、ナポリ風を思わせるものがあるが、基本はサックリと粉の旨みが感じられる北イタリア系っぽい印象。店主殿に聞くと、北・南にこだわらない、オリジナリティのある旨さを追求しているとのこと。
ジェノベーゼ側のチーズの焼け具合が実にいい感じ。

メニューを一通り見たが、オープン当初(ほぼピッツァ&パスタだけ)と比べると、アンティパストやメイン系など、ずいぶん充実してきている。あと、バール部門とかできるとうれしいのだが。


■ピッツェリア LA・FARINA(ラ・ファリーナ)
神戸市東灘区甲南町3-6-18(→地図
078-431-1231/平日10:30~19:00,土日祝11:30~14:30(LO),17:30~21:30(LO)

tabelogLA・FARINA (ラ・ファリーナ)