第33回グルハギ＠長田・古民家公民館

Date:2009/03/20 18:00

本日、長田の古民家移設公民館で、Haggie氏主催の第33回グルハギが開催された。

今回はアチャールを２品持参した

(1)ライス：タイ米（カオ・ホムマリ）使用。横に添えられてるのは、一緒に炊き込んだ ~~出汁昆布~~ ランペ（パンダンリーフ）。
(2)パリップ（ダール）：トマトと煮込んだムングダル（挽き割り緑豆）のカレー。
(3)サンバル：豆汁煮込み野菜カレー。具はダイコン。
(4)チャナ・マサラ：チャナダル（ひよこ豆）のココナツ風味カレー。
(5)カチュンバ：カラフル野菜サラダ。ココナツのトッピングがイイ感じ。
(6)酢橘（スダチ）のアチャール：ペクチンも風味もいい感じ♪詳しい説明はこちら→「酢橘のアチャール作成」
(7)ニンジンとレンコンのアチャール：ジョロキア・ペースト使用の激辛アチャール。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ファイアー
(8)トマト・チャットニー：フレッシュトマト使用で色は薄いが風味は爽やか。
(9)マサラ・ワダ：磨り潰しウーラッド・ダルのドーナツ、ブラックペッパーやタマネギ入り。
(10)プーリ：アタ（全粒粉）の揚げパン。プーリ揚げ職人Ｙ嬢による見事な膨らみっぷり！
(11)バルフィー：今回はチョコレート味。甘すぎることが多いインド・スイーツだが、Hatch氏（インドスイーツ王子）は控えめで仕上げてくれてるので、甘いものが苦手な私でも安心して食べられる。

今回もyunさん持参の日本酒いろいろや、某氏持参のBaroloなど、充実の酒盛りであった・・・なんか違う(^^;）

会場の備品のグラスは「朝のきれいな水」、中身は「夜の濁った酒」