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讃岐うどん手打ち会(グルテン?)@長田古民家公民館

讃岐うどん通のカズ@神戸っ子さん主催で、讃岐うどんを参加者全員で打って食べる会「神戸men's club讃岐うどんの会」が開催され、なんとかキャンセル待ちで滑り込み参加できた。
会場が長田の古民家公民館で、グルジリ~グルハギの流れであり、うどんのコシの正体グルテンとかけて、会の又の名は「グルテン」。

計量した粉と、予め適正な塩分濃度に調整された塩水が配られ、各自コネコネ。
うどん玉ふみふみ
みんなで踏み踏み(^^)

うどん手打ち会(グルテン?)@長田古民家公民館
うどん玉熟成中・・・

麺切り うどんが踊る~♪

マイ麺切り機持参の方も居て、麺切り楽々~♪鍋の中でうどんが踊る~

釜玉~♪
まずは釜玉。つっるつる、もっちもち、(゚Д゚)ウマー!

お次は冷や系・・・
ぶっかけ ひやかけ
「ぶっかけ」左奥の緑色のは、私が前もって作っておいて持参した谷川米穀店風青唐辛子佃煮。(゚Д゚)ウマ-!(゚Д゚)旨辛-!→レシピはこちら「ひやかけ(ひやひや)」青海苔入りの天カスが風味豊かで(゚Д゚)ウマ-!

ここ、神戸市長田区の公民館が、讃岐の寄り合いではないかと錯覚してしまうゾ。

天ぷら おでん~♪
玉子天(半熟茹で玉子の天ぷら)と竹輪天。竹玉天ぶっかけもできちゃうイリコ出汁のおでんも、出汁が染み込んでて(゚Д゚)ウマ-!

酒・さけ・サケ~♪
なんかクダ巻いてるヤツいなかったか~?(ワタシかも・・・

なにわともあれ、実に楽しく美味しい会であった。
主催者のかずさん・さんご夫婦,おやよさんご夫妻,うどんMLの皆さん、ありがとうございました&お疲れ様でした!またヨロシク~



テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

>むさん
何をおっしゃいますやら・・・ひやかけ出汁やおでんもハゲしく(゚Д゚)ウマー!でしたよーi-194
準備・運営と実にお疲れ様でした。またヨロシク~i-178

【2009/06/03 21:11】URL | K1郎 #8WqrpUQk[ 編集]

お疲れさまでした!
青唐辛子,美味しかったです~!
ちょっと入れるだけで、びりっと締まりますね!

【2009/06/03 09:40】URL | む #-[ 編集]

>Wakkyさん
うどんもさることながら、蕎麦は難しそうでしたね。でも、Wakkyさんが打った蕎麦、なかなか旨かったですよi-277i-234

【2009/06/03 07:58】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

>かず@神戸っ子さん
お疲れ様でした&ありがとうございました。
主催者って気が張って、なかなか楽しめない部分もありますよね。
またヨロシク~i-178i-278

【2009/06/03 07:56】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

>おがちゃん
それはフォームができてないからです。毎日素振り1000回だっ!・・・なんてね。
これをきっかけに、滅多に打たないうどんも、もうちょいやってみようと思います。

【2009/06/03 07:54】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

改めてうどんの奥深さを学びましたね。
これだけの技術を讃岐のばあちゃん達は会得してるとは…

青唐辛子、ありがとうございました。(^^)

【2009/06/02 23:37】URL | Wakky #-[ 編集]

お疲れさまです!

青唐、当日は忙し過ぎて食べれませんでしたが、少しだけもらって帰ったのでじっくり味見します ;-)

【2009/06/02 21:32】URL | かず@神戸っ子 #z8Ev11P6[ 編集]

気のせい?

ふくらはぎが痛いのですが、気のせいでしょうか?(笑)
楽しかったですね。

【2009/06/02 11:35】URL | おがちゃん #5X3Ce5dg[ 編集]

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