Date:2009/12/12 18:00
今回は、先日の渡辺玲氏の料理教室で伝授されたメニューを中心に、バナナの葉っぱに乗せて・・・
上から見るとこんな感じ・・・
さて、恒例(?)のメニュー解説・・・
(１)ダール；豆カレー
(２)南インド風チキンカレー★
(３)レモン・ラッサム★
(４)カブのサンバル★；豆汁野菜カレー
(５)ビーツのパチャディ★；ヨーグルトベースの和え物(?)
(６)サトイモのスパイス炒め（ポリヤル？）★
(７)ムカゴのスパイス炒め（ワルワル？）★
(８)ひよこ豆のスンダル；野菜サラダ
(９)プレーン・ライス；カオホムマリ（タイ香り米）使用
(10)トマト・ライス★
(11)ポル・サンボル★；スリランカ風ココナツふりかけ
(12)紫タマネギのアチャール★；浅漬け
(13)ゴーヤのアチャール★；深漬け
(14)マンゴーのアチャール（マンゴー・ピックル）★；深漬け
(15)ワダ；ウーラッドダル磨り潰しドーナツ
(16)ココナツ・チャットニー
(17)コリアンダー・チャットニー★
(18)パパド★
(19)グラブ・ジャムーン★；ドーナツのシロップ漬け
(20)鶏皮の唐揚げ；裏メニュー（写真無し）
★渡辺玲氏レシピ，★私が作成，★Hatch氏特製，★市販品
この記事に対するコメント
＞おかだ♂さん
恨まれる覚えはありませんがな。羨ましいってことスよね？
そういえば、以前は広島からの参加者もいましたよ～(^.^)b
＞Ｈａｇｇｉｅさん
ほほー「イケメンカフェ」っスか。イケメンとは気付かず、失礼いたしますた(￣～￣)
摩擦係数高めでＧＯぢゃ！
いやぁ、おみごと！旨そうぉ～！(⌒_⌒)
グルジリからグルハギ、渡辺さんを迎えて、南印度カリーの集いも進化してますねぇ。
いいっすねぇ。
恨めしぃ～。(*^o^*)（とは言え、あんまし参加してませんでしたけど(^-^;）
来たる12月21日正午からＦＭ85.1ＭＨｚを聴きなさい。
番組中の「イケメンカフェ」でグルハギが紹介されます。
もちろん怪人Ｈａｇｇｉｅも登場します。
聴かなかったらダメ！
どんなスベり方をするか乞う、ご期待！