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野菜チキンカレー辛口@西宮「ラーマ」

今日のランチは、西宮のカレー専門店「ラーマ」に行った。

西宮「ラーマ」 西宮「ラーマ」
今回は、野菜チキンを辛口でお願いしてみた。

調理がよく見える所からハゲしくガン見させていただいたのだが、ベースに濃厚カレーソースがあって、それをフライパンに移して温めながら、そこにパウダースパイスで風味をアップさせ、野菜アレコレを投入して火を通し、スープ状の何かで濃度を調整しているって感じ。頻回に味見をして最終調整をしてくれる。おの工程を注文ごとに行っているというコダワリぶり。

西宮「ラーマ」
若干ワイルド感のあるスパイシーさで、辛口が実に合う。とはいえ、その辛さにもこだわりがあるようで、実にイイ感じにバランスが取れている。
ハゲしく(゚Д゚)ウマ-!

西宮「ラーマ」 西宮「ラーマ」

全体像はこんな感じ。こちらは、妻が食べてた野菜キーマ。



テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

>しらたまさん
ここは一般的なカレー屋よりワンランク上の、グッとくるスパイシーさです。定休日要注意ですが、是非一度どうぞ。

【2010/06/28 08:23】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

こ、これはかなりおいしそうですね。
今度西宮に行ったら食べてみよう!

営業日に注意ですね。

【2010/06/27 16:16】URL | しらたま #dsZETsf.[ 編集]

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