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第44回グルハギ@長田古民家公民館

第44回グルハギ@長田古民家公民館に調理部隊として参加。

第44回グルハギ@長田古民家公民館 第44回グルハギ@長田古民家公民館
今回はワリと真面目に調理に参加して、まずは速攻で(?)パイナップルのアチャールとチャットニ3種類を作成。チャットニはイタリアンカラーで3色そろえてみたのだが、フードプロセッサーがダメダメで、ズッキーニのチャットニは思ったのとは違う感じになった(けど悪くはない・・・んぢゃないかなと思う)。

第44回グルハギ@長田古民家公民館
全部で20品目+α。ターリーの密集ぶりがただ事ではない

では料理の解説を・・・
第44回グルハギ@長田古民家公民館
(1)ヴェジタブル・プラオ:インド炊き込みご飯(人参,三度豆,カシューナッツ,レーズン)
(2)ポディ:豆&スパイスふりかけ
(3)パリップ:豆カレー(ムングダル)
(4)サンバル:豆汁野菜カレー(ニンジン,ヴェジミート)
(5)ラッサム:南インド豆汁酸辣湯
(6)パチャディ:ヨーグルト和え(ビーツ)
(7)ジャガイモのマサラ炒め
(8)トーレン1:南インド風ココナツ風味野菜炒め煮(カボチャ)
(9)トーレン2:同(キャベツ)
(10)カラフル野菜サラダ
(11)ワダ:豆擂り潰しドーナツ(ウーラッドダル,ブラックペッパー)
(12)トマト・チャットニ
(13)ココナッツ・チャットニ
(14)ズッキーニ・チャトニ
(15)パイナップル・アチャール
(16)ジンジャー・アチャール(ワタシのインド土産)
(17)キュウリのピクルス(市販品)
(18)パパド:豆煎餅
(19)アパラム:野菜系揚げ煎餅(ジャガイモ&?)
(20)マイソール・パク:羊羹風の甘いデザート


この記事に対するコメント

>Haggieさん
50回記念「100人ミールス」とか「体育館で丸く並んで葉っぱでミールス」とか「摩耶山上でミールス大会」とか、やっちまいますか?

【2011/03/02 07:59】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

毎度解説いただきまして、ありがとうございます。
目指せ50回!
今年中に達成したいものです。

【2011/02/28 14:15】URL | Haggie #-[ 編集]

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