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N会年次総会@西天満「Unisson des Coeurs」 Part I

今日はN会年次総会@西天満「Unisson des Coeurs (ユニッソン・デ・クール)
イタリアンが続いてたけど、私が参加するようになってからフレンチは初めてかな。
ここは開店して1年程度の新しい店なのだが、いきなりミシュランの星ひとつ獲得している。「Hajime」同様ハゲしく気になってた店。

西天満「Unisson des Coeurs」

西天満「Unisson des Coeurs」
えー、その辺のおばはんに店の場所を聞いた(そもそも聞く相手を間違っとる)がために迷子になっちゃって、開始が遅れてしまってゴメンなさい>参加者の皆様

着いて初めて知ったんだけど、貸切であった。

西天満「Unisson des Coeurs」 西天満「Unisson des Coeurs」

アミューズいろいろ。手前のセロリのムースがセロリ風味濃厚でイイ感じ♪グリオット(ダークチェリー)が乗ったフォアグラのカナッペ。とろ~りと(゚Д゚)ウマ-!


西天満「Unisson des Coeurs」
夏トリュフ,モリーユ茸とタイラギ貝のロワイヤル。
夏トリュフのスパイシーなニュアンスのある味わいが、貝やキノコの食感や風味とマッチして(゚Д゚)ウマ-!

西天満「Unisson des Coeurs」 西天満「Unisson des Coeurs」
ミディのアスパラ,コンソメジュレとクレソン,キャビア・オシュトラ。
仕上げに緑のソース(グリーンアスパラのソースだっけ?)を回しかけてくれる。

西天満「Unisson des Coeurs」
トロトロに至らせず、ほどよく噛み応えを残したホワイトアスパラが(゚Д゚)ウマ-!



テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

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