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チキンビリヤニ&マサラドーサ@元町「INDUS RAY(インダスレイ)」

今日のランチは、元町3丁目の南インド料理屋「INDUS RAY(インダス・レイ)」に行った。

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
なかなか手作り感あふれる外装(内装もね)。

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」 元町「INDUS RAY(インダスレイ)」 元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
この店の母体はキリスト教ミッション団体なので、店内には何やら宗教的なあれこれも。

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
▲ハイデラバーディ・チキン・ビリヤニ
シシトウのカレーとライタ(ヨーグルトサラダ)付き。
以前の記事ではグレイビーと紹介してしまっていたのだが、シシトウのカレーが正当。ハイデラバードではこれに決まってるそうで、グレイビーを添えるなんて聞いた事無いのだそうだ。地方によるのかな。

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
イイ感じの盛り付け具合〜

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
中にはチキンレッグが丸々1本埋め込まれてる
ワリと辛めの仕上がりでハゲしく(°д°)ウマー!(°д°)旨辛ー!
シシトウのカレーやライタで味に変化をつ付けてもイイ感じ

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
▲南インドセット
マサラドーサ(奥のクレープみたいなの,中にはスパイスと炒められたジャガイモのマサラが包まれてる),ワダ(真ん中左のドーナッツみたいなの),イドゥリ(真ん中右の蒸しパンみたいなの)

元町「INDUS RAY(インダスレイ)」
手前の列は左から、オニオン・チャットニー(チャットニー=ディップ),サンバル(豆汁野菜カレー),ココナッツ・チャットニー,ジンジャー・チャットニー。
これはもう、ティファン(←南インドの軽食メニュー)・オールスターと言えましょう
ハゲしく(°д°)ウマー!


この記事に対するコメント

>みつおさん
ミルチカサランにはフツーはピーナツ&ポピーシードを使うんですけど、そのあたり(&青唐→シシトウ)は日本人向けアレンジなんでしょうね。

【2013/01/03 07:55】URL | K1郎 #suz0Agps[ 編集]

シシトウのカレー=ミルチ・カ・サランですね。
以前息子さん(Raviさん)に作り方を聞いたことがあるのですが、ゴマのペーストを使うそうです。

【2013/01/02 22:41】URL | みつお #L59BSP9s[ 編集]

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