うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今回のスリランカ旅行では、前半は某スリランカ料理店の店主Ｙ氏と一緒だったおかげで「突撃！隣の晩ご飯〜♪」的な感じに、スリランカの一般家庭３家庭の料理を食べる幸運に恵まれた。

まずは、スリランカ・バンダラナイケ国際空港近くのミヌワンゴダという町のラシカさん宅。空港から直行なのだ。

こんなカワイイ感じのお宅。


チキンカレー，ポルサンボル，イディアーッパなどが並ぶ


チキンカレーがかつてないド級の旨さでハゲしく(°д°)ｳﾏｰ!あーんど(≧∇≦)旨辛ｰ!
ポルサンボルも「今まで食べた事あるつもりのものとは根本的に違う旨さでハゲしく(°д°)ｳﾏｰ!(≧∇≦)ｳﾏｰ!
白米・赤米揃ったイディ・アーッパもイイ感ぢ〜♪

次は、世界遺産都市ゴール近くのウナワトゥナという町のラールさん宅。

午後のひととき、広い庭に椅子を並べてみんなで談笑。男性陣はビールをゴキュっとな。
ラールさんはＹ氏が日本から持ってきたアテのソフトさきイカを「ダッロ♪」（イカの事）と嬉しそうに食べてた。


お昼ご飯はこんな感じ。


パリップが優しげで旨辛で、もうハゲしく(°д°)ﾗｻｲｰ!(≧∇≦)ｳﾏｰ!
魚のカレーもシンプルかつストレートに(°д°)ｳﾏｰ!(≧∇≦)旨辛ｰ!
パイナップルカレー＆ムクヌワンナのマッルン(??)もイイ感ぢ〜♪

そして翌日の朝ご飯もこちらのお宅で。わざわざホテルまで迎えに来てくれた

赤米のイディアーッパ，ハールマッソー入りポルキリ，ポルマッルン。
ハールマッソー入りポルキリがメッチャクチャ(°д°)ｳﾏｰ!

最後はKALUTARA隣町Nagodaのアヌラさん宅。

サラダや茹で玉子もあって、彩りよく美味しそう


三度豆のテルダーラ（炒め物），豆カリー，エビのカリー（汁気少なめ）など、どれもめっちゃ(°д°)ｳﾏｰ!(≧∇≦)ｳﾏｰ!

どの家庭も特別裕福ってワケでは無く、フツーの食材の家庭料理なのだが、その味わいは実に豊かで、この経験は忘れられない