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ポーク・ヴィンダルー,エッグ・マサラなどなど@我が家

今日の夕ご飯は、某カレー伝道師殿が「今年のインド料理のトレンドはポークヴィンダルーとビリヤニ」とかおっさてたのにあやかって(??)こんな感じ〜♪

ポークヴィンダルーとか
右手前から反時計回りに、ポーク・ヴィンダルー(南インド・ゴア風豚肉酸辣カレー),エッグ・マサラ(クリーミー玉子カレー),ヴィンディ・マサラ(オクラのドライカレー),枝豆と胡瓜のスンダル(豆サラダ),古代米炊き込みご飯。

ポーク・ヴィンダルーの煮込み具合がワタシ好みの仕上がりで、脂身がトロンとして、酸っぱいグレイヴィーにマッチしてて、ハゲしく(°д°)ウマー!(≧∇≦)旨辛ー!



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