Date:2015/10/05 12:00
今日のランチは、本日オープンの西新地「アロイ・カオマンガイ」に行った。
世界中の食材を世界中の水と合わせるという変わったレストラン；バンコク「Water Library」のイケメンシェフの賄いカオマンガイというコンセプトらし。
カオマンガイのＭＩＸ（茹で＆揚げ；９００円）＆追加パクチー（１００円）を注文。
ソースはナムチム（タイの液状味噌タオチオベースのタレ）とチリソースの２種類。
チリソースはフツーはタイでは付いてこないので、シェフの出身地シンガポールのスタイルを取り入れてるのかな。
ライスの鶏出汁風味といい、チキンの絶妙な茹で加減といい、なかなかハイレベルな（つーか、相当研究して作った感ぢの）カオマンガイであった。
